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1 x 4 KG

1. Wasser zum Kochen bringen. Energie abschalten!
2. PÜRELL mit dem Schneebesen einrühren. Fertig!
3. PÜRELL bleibt über lange Zeit leicht und locker.

200 g Pulver für 1 Liter Wasser

4 kg Produktmasse für 20 Liter Wasser ergibt 24 kg fertiges PÜRELL.

Herstellungsverfahren:
Das Komplettpüree mit entrahmter Milch von PÜRELL wird aus erntefrischen Kartoffeln im Dampfdruckverfahren (Granulat) und speziellen technologischen Verfahren (Agglomeration) besonders schonend hergestellt. Somit ist der volle Kartoffelgeschmack gewährleistet.
Das Komplettpüree mit entrahmter Milch von PÜRELL ist ein hochwertiges agglomeriertes Granulat. Es vereint die Vorteile der Flocke und des Granulats:
Es ist besonders leicht anzurühren und bleibt über Stunden warmhaltestabil.

Gute Konsistenz und Beschaffenheit für die Verarbeitung/Portionierung mit dem Spritzbeutel. Sehr gute Warmhaltestabilität von mehr als 4 Stunden bei 80° C ohne qualitative Veränderungen, daher auch ideal für warme Fernverpflegung. Wird zusätzlich Fett (sowohl Butter als auch Milch) verwendet, muß dieses immer in das fertig zubereitete Püree gegeben werden.

Kartoffeln, pflanzliches Öl, Magermilchpulver (3,6%), Jodsalz, Milchzucker, Milcheiweiß, Emulgator 471, Stabilisator Diphosphate, Aroma, Antioxidationsmittel Ascorbylpalmitat*, Kurcuma. [Spuren: Ei, Soja, Weizen, Sellerie und Senf] *ohne technologische Wirkung im zubereiteten Produkt, deshalb ist die Kennzeichnung auf Speisekarten (gem.§9 ZZulV) nicht erforderlich.

Für viele Variationen z. B. mit Sellerie, Paprika, Zwiebeln, Tomatenmark, Sauerkraut, Pilzen, Kräutern, Sonnenblumenkernen, Käse etc.

laut Zutatenliste glutenfrei, alkoholfrei

4 KG